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État de santé - Compléments alimentaires: nous veulent-ils vraiment du bien?

MAGAZINE
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26 minutes
Vitamines, minéraux, guarana ou canneberge... Tous peuvent se retrouver dans un complément alimentaire. Et les Français en raffolent. Les consommateurs représentaient en 2015 près de 30% de la population adulte, d'après une étude de l'Anses.
Ils nous aideraient à être en pleine forme, à avoir de beaux cheveux, à lutter contre le vieillissement...
De nombreuses promesses pour des produits vus comme naturels et donc inoffensifs.
Pourtant, leur utilisation n'est pas sans risque. En 2018, 94% des signalements d'effets indésirables analysés par le dispositif de Nutrivigilance de l'Anses impliquaient au moins un complément alimentaire. De plus, l'efficacité de la majorité de ces produits n'a pas encore été prouvée scientifiquement.
Alors, à quoi servent ces compléments alimentaires ? Faut-il s'en méfier ? Comment les utiliser à bon escient ?
Nous poserons ces questions Jacques Fricker, médecin nutritionniste et co-auteur du livre "Tout sur les compléments alimentaires!" paru en 2017.