Ça Vous Regarde : le débat : Le vin français est-il soluble dans la mondialisation ?

Depuis 1965, on assiste a une baisse régulière de la consommation du vin en France. Le vin n’est plus la boisson d’accompagnement des repas, il devient un produit festif et convivial. Au niveau mondial, la consommation a baissé d’un tiers entre 1980 et 2004, passant de 300 millions d’hectolitres à 235. Elle a fortement baissé dans les pays traditionnellement producteurs (France, Espagne, Italie, etc…) et augmenté dans les autres.

La concurrence internationale progresse. En effet, un quart des volumes consommés en exportation proviennent des pays du Nouveau monde, alors qu’ils ne représentaient quasiment rien en 1980. En 2010, la France reste le premier producteur mondial de vin devant l’Italie et l’Espagne, et le troisième exportateur mondial. Le vin représente toujours un des fleurons de notre savoir vivre et le révélateur de notre gastronomie.

Pourtant le secteur est en plein bouleversement, le vin français est-il en crise ? S’agit-il d’une crise durable ? Quel avenir pour nos terroirs dans la mondialisation ?

Diffusion : du lundi au jeudi à 20h50

Invités :
+ Jean-Paul Garraud, Député UMP de Gironde,
+ Georges Lepré,
 Maître sommelier, Chef-sommelier à l’hôtel du Ritz et wine Manager au Ritz International (1989-93), Co-auteur & conseiller technique « Le Grand Larousse du vin » Septembre 2010

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+ Marie-Christine Tarby, Directrice générale des vins de la Maison Henri Maire, Mandataire du groupe Henri Maire, Présidente Vins & Société,
+ Denis Saverot, Directeur de la rédaction de La Revue du vin de France, auteur de In Vino Satanas (éd. Albin Michel) avec Benoist Simmat, (septembre 2008).